Lycée Felix Le Dantec

Action

Diminuer les emballages plastiques en restauration collective

Il y a 2 ans, le Lycée a investi dans une turbine permettant de mettre à disposition des élèves du yaourt bio provenant directement de la ferme avec du lait certifié STG (Spécialité Traditionnelle Garantie). Le yaourt est livré en seau de 5 litres qui est vidé dans la turbine directement. Les seaux sont lavés et sont remis ensuite au producteur ce qui permet de limiter considérablement les déchets. Les élèves se servent en ramequin et peuvent composer leur dessert (yaourt, muesli). La réglementation HACCP est ainsi respectée et les coûts d'achats sont réduits, ce qui permet d'acheter plus de produits de qualité.

Lieu : Lycée Felix Le Dantec

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