SAS Zalg

Action

Participer à la démocratisation des algues bretonnes dans l'alimentation

À partir des freins à la consommation (peur du goût, de la texture, méconnaissance d'utilisation, image), nous avons mis au point, en collaboration entre des chefs et une équipe de biologistes marins, un produit 100% végétal à base de macro-algues bretonnes (Kombu Royal ou Wakamé) et d’extrait d’algues.
Notre principal produit, les IODÉS, prend la forme de dés d’algues à poêler. Gourmands, sains et pratiques à cuisiner, ils rendent enfin accessible l’univers des algues à tous.

L'idée est de présenter de nouvelles façons de consommer les algues qui répondent aux enjeux de notre alimentation.

Lieu : France